Pasta Carbonara
4 - 6 pers
400g rökt skinka
500g pasta
4 ägg
1 ½ dl riven parmesanost
3 dl grädde
1 klyfta vitlök
Börja med att koka pastan. Låt rinna i durkslag och häll tillbaka i kastrullen. Medan pastan kokar vispar du ihop ägg, parmesanost, riven vitlök och grädde i en skål.
Häll såsen över den varma pastan och blanda tills pastan är täckt med sås. Ställ tillbaka kastrullen på värmen och sjud ett par minuter, tills såsen tjocknat något. Smaka av med grovmalen svartpeppar.
Strö gärna lite persilja över.
/Johan
400g rökt skinka
500g pasta
4 ägg
1 ½ dl riven parmesanost
3 dl grädde
1 klyfta vitlök
Börja med att koka pastan. Låt rinna i durkslag och häll tillbaka i kastrullen. Medan pastan kokar vispar du ihop ägg, parmesanost, riven vitlök och grädde i en skål.
Häll såsen över den varma pastan och blanda tills pastan är täckt med sås. Ställ tillbaka kastrullen på värmen och sjud ett par minuter, tills såsen tjocknat något. Smaka av med grovmalen svartpeppar.
Strö gärna lite persilja över.
/Johan
Kommentarer
Trackback
